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제과·제빵 기능사 필기 핵심정리 식품위생 핵심 요점정리 식품첨가물 · 보존 · 위생관리 식품첨가물의 안전성부터 우유 살균, MAP, 교차오염, 작업장 위생, 건강진단, 조리사·영양사의 직무까지 한 번에 정리합니다. 📌 이번 범위 핵심 식품첨가물 → 안전성 평가, 보존료, 감미료, 비허용 식품첨가물 식품 보존 → 우유 살균, 생크림 냉장, MAP·CA 저장 식품위생 → 교차오염, 위생동물, 물수건 세척·소독 시설위생 → 작업장 조도, 믹서 청소와 안전 법규·직무 → 종사자 건강진단, 조리사·영양사 직무 ..

제과기능사 필기 핵심정리 식품위생 요점정리 11~20 면실유와 고시폴 · 역학적 3요소 · 경구감염 · 장티푸스 · 탄저병 · 브루셀라증 · 폐흡충 · 식품첨가물 학습 포인트 식품위생 문제는 원인체, 감염경로, 중간숙주, 예방방법, 식품첨가물의 기능을 서로 구별하는 것이 중요합니다. 비슷한 용어를 묶어서 비교하면 객관식 문제를 빠르게 풀 수 있습니다. 📘 요점정리 11. 면실유와 고시폴 면실유는 목화씨에서 얻는 식물성 유지입니다. 고시폴(gossypol)은 목화씨에 존재하는 천연성분으로 과량 섭취하면 독성을 나타낼 수 있습니다. 식용유 정제에는 탈검 → 중화 → 탈색 → 탈취..

제과·제빵 기능사 필기 대비 식품위생학 핵심정리 세균·곰팡이·식중독·중금속 세균의 형태부터 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균, 화학적 식중독과 미나마타병까지 한 번에 정리합니다. 📌 학습 목차 ① 세균의 기본 형태 ② 곰팡이의 일반적 특성 ③ 식품의 부패요인과 판정 ④ 식중독의 분류와 예방원칙 ⑤ 살모넬라 식중독 ⑥ 병원성 대장균 식중독 ⑦ 장염비브리오 식중독 ⑧ 황색포도상구균 식중독 ⑨ 화학적 식중독과 중금속 ⑩ 미나마타병과 메틸수은 📚 요점정리 1. 세균의 기본 형태 ..

국가기술자격 필기 대비 제빵기능사 필기 핵심 요점정리 빵류 재료 · 제조공정 · 계산공식 · 위생관리 · 연습문제 · 2026 시험일정 제빵기능사 시험 한눈에 보기 필기시험 객관식 4지 택일형 60문항 / 60분 합격기준 100점 만점 60점 이상 필기 수수료 14,500원 실기시험 제빵 실무 작업형 1. 빵류 재료 핵심 요점정리 ① 밀가루·전분·글루텐 밀가루에서 가장 많은 성분은 전분이며 일반적으로 약 70% 정도를 차지한다. ..

침투비파괴검사기사 필기 핵심정리 침투탐상검사 ASME 핵심 수치·공정·합격기준 총정리 ASME Sec.V Art.6, SE-165의 세척·건조·관찰조건부터 탐상재료 오염물 관리, 염소·황 함량 계산, Section VIII 지시 판정기준까지 시험 직전에 확인하기 좋은 내용만 정리했습니다. 📌 목차 요점정리 핵심 수치 핵심 키워드 관련 문제 2026 시험일정 문제풀이 앱 1. 침투탐상검사 요점정리``` ① ASME Sec.V Art.6 잉여 침투액 제거 침투시간이 끝나면 시험면의 잉여 침투액을 제거한다. 중요한 원칙은 표면의 잉여 침투액은 충분히 제거하되 결함 내부의 침투액은 보존하는 ..

국가기술자격 필기 대비 침투비파괴검사기사 핵심 요점정리 침투탐상검사의 기본 원리부터 KS B 0816의 시험방법, 침투시간, 유화·세척·현상, 관찰조건까지 시험에 자주 출제되는 내용을 한 번에 정리했습니다. 📌 목차 침투탐상검사의 기본 원리 시험방법 선정과 검사 공정 KS B 0816 시험방법 기호 시험온도와 침투시간 유화·세척·현상 형광·염색 관찰조건 핵심 키워드 관련 문제 2026년 시험일정 1. 침투탐상검사의 기본 원리 ✅ 기본 원리 침투탐상검사(PT)는 침투액의 적심성과 모세관현상을 이용하여 시..

비파괴검사 자격시험 핵심정리 침투비파괴검사기사 요점정리 · 핵심키워드 · 문제 · 2026 시험일정 침투탐상의 기본 원리부터 침투액의 성질, 검사방법, 전처리·세척·현상, 지시 판독과 대표 결함까지 한 번에 정리했습니다. 목차 1. 침투비파괴검사 핵심 요점정리 2. 적심성·모세관현상 핵심 공식 3. 침투탐상 방법 비교 4. 검사 공정 정리 5. 대표 결함 정리 6. 핵심 키워드 7. 관련 문제 8. 2026년 시험일정 9. 침투비파괴검사기사 학습 앱 1. 침투비파괴검사 핵심 요점정리 ① 침투비파괴검사란? 침투비파괴검사(PT, Penetrant Testing)는 시험체의 표면에 개구된 불연속에 침투액을 스며들게 한 뒤, 표면에 남은 잉여 침투액을..

침투비파괴검사기사 필기 핵심정리 KS B 0816 침투지시·대비시험편·ASME 규격 요점정리 선상·원형상 결함부터 A형·B형 대비시험편, 시험기록, 배관 용접부, ASME 검사온도와 침투시간까지 핵심만 정리했습니다. 📌 학습 목차 ① 침투지시와 결함 분류 ② 선상·원형상 결함 판정 ③ 연속·분산 침투지시 ④ 검사기록과 합격표시 ⑤ A형·B형 대비시험편 ⑥ 대비시험편 성능비교 ⑦ 알루미늄 압력용기와 배관 용접부 ⑧ ASME 표준온도와 침투시간 ⑨ 관련 예상문제 ⑩ 2026년 시험일정 1. KS B 0816 침투지시와 결함 분..

방사선비파괴검사기사 필기 핵심정리 방사선투과검사 핵심정리 31~40 KS B 0845 · KS D 0227 · KS D 0239 · KS D 0242 · KS D 0237 핵심개념과 관련문제 학습 포인트 방사선투과검사에서는 결함의 종류만 외우기보다 결함 분류 → 시험시야 → 투과두께 → 사진농도 → 재료별 적용규격 → 투과사진의 결함상 순서로 연결해서 정리하면 문제를 풀기 쉽습니다. 1. 요점정리 31. KS B 0845 용접결함의 종별과 총합 분류 KS B 0845에서는 투과사진에 나타나는 결함을 종별로 구분하여 평가합니다. 제1종 : 둥근 블로홀 및 이..

국가기술자격 필기 대비 방사선비파괴검사기사 방사선투과검사 핵심 요점정리 ASME · KS B 0845 · 필름처리 · 촬영기법 · 계산공식 학습 포인트 이번 정리는 농도계 교정, 필름 수동처리, 위치표시, 검사 문서화, 이동 방사선투과검사, 관 용접부 촬영법, 강관 원둘레 용접부 및 T용접 이음부를 중심으로 정리했습니다. 공식은 단순 암기보다 각 기호의 의미와 적용조건을 함께 기억하는 것이 중요합니다. 1. 핵심 요점정리 21. 농도계 교정과 스텝웨지 교정필름 농도계는 방사선투과사진의 광학농도를 수치로 측정하는 장비이다. 스텝웨지 교정필름은..