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EBS 최고의 요리비결 플러스 - Best 반찬, 감자조림
베스트 반찬 감자조림
감자조림 재료
좋은 감자 고르는 방법
감자 보관법
감자는 흐르는 물에 씻어야 해요.
감자 썰기
감자 전분 제거하는 방법
감자 전분을 제거해야 감자가 부서지지 않아요.
감자조림의 특별한 재료 다시마 !!
감자 조림 팁: 마늘을 먼저 볶으면 고소한 맛과 향이 남아 좋아요.
감자를 기름에 볶고 조려야 부서지지 않아요 .
볶고 조림 감자와 볶지 않고 조림 감자의 차이 ~
출처: EBS 최고의 요리비결
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