등갈비 김치찌개
에어프라이어로 등갈비 반을 굽고 나머지 반이 남아서 얼큰하게 등갈비 김치찌개를 해 먹기로 했어요. 원래는 김치찜을 하려고 했으나 어쩌다 보니 찌개로 먹기로 했어요^^ 찬물에 핏물을 빼기 위해 한시간 담궈놨어요. 핏물이 빨리 빠지게 하려면 설탕을 넣어도 된다네요. 물에 된장을 넣고 한번 끓이면 좋다는데 저는 생강으로 대체했어요. 보글 보글 잘 끓고 있네요. 불순물이 막 떠오르네요. 다 익었으면 찬물 샤워 확 시켜주세요. 😀 양념장을 만들어 보아요. 고춧가루 2숟가락+ 마늘 한스푼+까나리액젓 반수저+간장 한큰술 이렇게 넣고 저어 주어요. 제일 중요한 준비물 김치를 꺼내요. 맛있게 잘 익었네요. 쌀뜬물에 등갈비를 넣고 양념장과 김치를 투하해요. 보글보글 한시간 정도 푹 끓여 주어요...
에어 프라이어로 등갈비 만들기
에어프라이어로 등갈비만들기 도전!!!! 에어 프라이어 덕분에 이것저것 기름 없이 먹어서 좋긴 한데 더 많이 먹는다는 ㅠㅠ 여하튼 등갈비를 만들어 먹어 보려고 해요. 준비물도 별로 많이 필요 없네요. 일단 등갈비 준비 이건 두근 포장한건데 오늘은 요거 반만 하려고 해요. 일단 핏물을 빼야겠지요. 20분정도 물에다가 넣고 핏물을 빼요. 물에 한번 씻고 칼집을 넣어 줘요. 칼집을 넣으면 밑간도 잘 배고 익는것고 잘 되요. 밑간을 시작해요. 소금+후추+마늘을 넣고 조물조물 해줘요. 간이 잘 배도록 10분 정도 놔둬줘요. 예열한 에어프라이어에 등갈비 양념된걸 넣어 주어요. 예열은 180도 5분 정도 했어요. 등갈비 돌리는 시간은 200도 10분 했어요. 10분 후 모습이에요. 뒤집어서 10분 더 돌려 ..